中(zhōng)國泰州(zhou)合洪精(jing)密制造(zao)有限公(gong)司
建百(bǎi)年企業(yè)，創百年(nian)品牌
大年初(chū)一全國(guo)各地吃(chi)什麽
山(shān)東：
山東(dong)各地一(yi)般由家(jia)長首先(xian)起來“發(fā)紙”，開門(mén)前先放(fàng)一挂火(huo)鞭，然後(hou)才能說(shuō)話。男人(ren)在家長(zhǎng)的帶領(ling)下祭拜(bài)天地神(shén)靈。春節(jie)的第一(yi)頓飯都(dou)是吃餃(jiǎo)子。煮餃(jiao)子時，要(yào)鳴放鞭(bian)炮。爲驅(qū)邪惡、求(qiu)吉利，有(yǒu)的地區(qu)燒火煮(zhu)餃子要(yào)用芝麻(ma)稭，意味(wei)着新一(yi)📱年象芝(zhi)麻👌開花(huā)節節高(gao)，日子越(yue)過越好(hao)。
湖南：
江西(xi)大年初(chu)一吃餃(jiǎo)子和魚(yu)。江西鄱(po)陽地區(qu)第一餐(cān)要吃餃(jiao)子和魚(yú)，意爲“交(jiao)子”和“年(nián)年有餘(yu)”，有的在(zai)餃子中(zhong)放糖塊(kuài)、花和銀(yín)币，意味(wèi)着“生活(huó)甜蜜”、“長(zhǎng)生不老(lǎo)”、“新年發(fā)财”。
廣東(dōng)：
廣東部(bu)分地區(qu)春節第(dì)一餐要(yào)吃“萬年(nián)糧”，即做(zuò)好足夠(gòu)春節☎️三(san)天家人(rén)吃的飯(fan)菜，寓有(yǒu)“不愁吃(chī)喝”之意(yi)。潮汕地(di)區春節(jiē)會吃菜(cai)粿、腐☎️圓(yuán)、酵包、管(guan)煎、五果(guǒ)湯，寓意(yì)“生活甜(tian)美，源遠(yuǎn)流長”。初(chū)♉四夜裏(lǐ)🏃🏻♂️，家家要(yào)點一盞(zhǎn)燈，準備(bèi)一缸水(shuǐ)，叫做“等(deng)神水”。
廣(guang)西：
廣西(xi)大年初(chū)一吃甜(tian)食，表示(shì)新的一(yī)年生活(huo)美好，甜(tian)蜜如意(yì)。按壯家(jiā)獨特的(de)春節習(xi)俗，要進(jin)行挑新(xīn)水、喝伶(líng)俐水、舞(wu)獅、舞雞(ji)、舞⚽春牛(niú)等活動(dòng)。
福(fú)建大年(nián)初一吃(chī)面條。福(fu)建閩南(nán)人春節(jie)第一餐(cān)吃面條(tiáo)，寓意🏃♂️“年(nian)年長久(jiǔ)”，漳州一(yi)帶吃香(xiang)腸、松花(huā)蛋和生(sheng)姜，寓意(yì)“日🔞子越(yue)📞過越紅(hong)火”。
江蘇(sū)：
江蘇浙(zhè)江大年(nian)初一吃(chi)“春盤”。江(jiang)蘇、浙江(jiāng)部分地(dì)方春✉️節(jiē)第✨一餐(cān)要吃由(yóu)芹菜、韭(jiu)菜、竹筍(sǔn)等組成(cheng)的“春盤(pan)”，寓意“勤(qín)勞長久(jiu)”。
安徽：
安(ān)徽大年(nian)初一吃(chī)“咬春”。安(an)徽一些(xiē)地方春(chun)節第一(yi)餐時每(mei)人要咬(yǎo)一口生(shēng)蘿蔔，名(ming)爲“咬春(chun)”，可“除菌(jun1)防病，新(xīn)年吉😘祥(xiang)”。
台灣：
台(tai)灣大年(nián)初一吃(chi)“長年菜(cai)”。台灣春(chun)節第一(yī)餐吃“長(zhang)年菜”，是(shì)💁一種😍長(zhǎng)莖葉，有(you)苦味的(de)芥萊。有(yǒu)的還在(zai)菜裏加(jiā)細長粉(fen)絲，意即(ji)“綿綿⛱️不(bú)斷，長生(shēng)不老”。
開(kai)門炮仗(zhàng)：
大年(nian)初一，放(fang)過“開門(mén)炮仗”後(hou)，人們穿(chuān)上漂亮(liàng)的衣服(fu)，出門去(qu)走親訪(fang)友相互(hù)拜年。拜(bai)年是中(zhōng)國民間(jian)的傳統(tong)習俗，是(shi)🙇🏻人們辭(ci)舊迎新(xin)、相互表(biǎo)達美好(hǎo)祝願的(de)一🌈種方(fāng)式。古時(shi)“拜🐕年”一(yī)詞原有(you)的含義(yì)是爲長(zhǎng)者拜賀(hè)新年。拜(bai)年一般(ban)從家裏(lǐ)開始。初(chū)一早晨(chén)，晚輩起(qǐ)床後，要(yao)先向長(zhǎng)輩拜年(nián)，祝福長(zhang)✂️輩健康(kang)長壽，萬(wàn)事如意(yì)。長輩受(shou)拜以後(hòu)，要将事(shi)先準備(bèi)好的“壓(yā)歲錢”分(fèn)給晚輩(bei)♌。在給家(jiā)中👄長輩(bèi)拜完年(nián)以🏃🏻後，人(ren)們外出(chu)相遇時(shí)也要笑(xiào)容滿面(miàn)地恭賀(hè)新年，互(hù)道“恭喜(xǐ)發财”、“四(si)季如意(yì)”、“新年快(kuài)樂”等吉(jí)祥的話(hua)語☂️，左右(you)鄰居或(huò)親朋好(hao)友亦相(xiang)🌐互登門(men)拜年或(huo)相♌邀飲(yin)酒👌娛樂(le)。
蒸年糕(gāo)：
年糕因(yin)爲諧音(yīn)“年高”，再(zài)加上有(you)着變化(huà)多端的(de)口味，幾(jǐ)🏃🏻♂️乎成了(le)🏃春節家(jiā)家必備(bei)的應景(jing)食品。年(nián)糕的式(shi)樣有方(fāng)塊狀🏃♀️的(de)黃、白年(nian)糕，象征(zheng)着黃金(jīn)、白銀，寄(ji)寓新年(nian)發财的(de)意思。年(nián)糕的口(kǒu)味因地(dì)而異。北(běi)方的年(nian)糕以😘甜(tian)爲主，或(huò)蒸或炸(zhà)，也有人(ren)幹脆沾(zhān)糖吃。南(nan)方的年(nián)糕則甜(tián)鹹兼具(jù)，例如蘇(sū)州及🌍甯(ning)波的年(nian)糕，以粳(jīng)米制作(zuo)❓，味道清(qīng)淡。除了(le)蒸、炸以(yi)外，還可(ke)‼️以切片(pian)炒食或(huò)是煮湯(tang)。
貼畫雞(ji)：
古時春(chūn)節在門(mén)窗上畫(hua)雞來驅(qu)鬼怪邪(xie)氣。古代(dài)神話中(zhong)有雞是(shì)重明鳥(niǎo)變形的(de)說法，據(ju)說堯帝(dì)時，友邦(bāng)上貢一(yī)種能辟(pì)邪的重(zhong)明鳥，大(dà)家都歡(huān)迎重明(ming)鳥的到(dào)🚶♀️來，可是(shi)貢使不(bú)是年年(nian)💚都來，人(rén)🍉們就刻(kè)📧一個木(mù)頭的重(zhòng)明鳥，或(huo)用銅鑄(zhù)重明鳥(niao)放在門(men)戶，或者(zhe)在門窗(chuāng)上畫重(zhong)明鳥，吓(xia)退妖魔(mó)鬼怪，使(shi)之不敢(gǎn)再來。因(yīn)重明鳥(niǎo)🌈樣類似(sì)雞，以後(hou)就逐步(bù)改爲畫(huà)雞或者(zhě)剪窗花(huā)貼在門(men)窗上，也(ye)即成爲(wèi)☎️後世剪(jiǎn)紙藝術(shu)的🌈源頭(tou)。我國古(gǔ)代特别(bié)重視雞(ji)，稱它爲(wèi)❌“五德之(zhi)禽”。所以(yi)人💛們📐不(bú)但在過(guo)年時剪(jiǎn)雞🌍，而且(qiě)也把新(xīn)年首日(ri)定爲雞(jī)日。
不宜(yi)掃地倒(dao)垃圾：
俗(sú)傳正月(yuè)初一爲(wei)掃帚生(sheng)日，這一(yī)天不能(neng)動用掃(sao)帚，否則(zé)會掃走(zou)運氣、破(po)财，而把(ba)“掃帚星(xīng)”引來，招(zhao)緻黴運(yùn)💜。假使🐕非(fei)要掃地(di)不可🚶♀️，須(xu)從外頭(tóu)掃到裏(li)邊。這一(yī)天也不(bú)能往外(wài)潑水倒(dǎo)垃圾，怕(pa)因此破(po)财。現在(zai)許多地(di)方還保(bǎo)存着一(yī)習俗，大(dà)年夜掃(sǎo)除🤞幹淨(jing)，年初一(yi)不出掃(sao)帚，不倒(dao)垃圾，備(bèi)一大桶(tong)，以盛廢(fèi)水，當日(rì)不外潑(po)。
